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感觉超好吃,特别下饭,10分钟就能搞定的超级美食:金针菇培根卷

2020-02-12来源:美食小小课堂

在菜场里买到的培根都是带有咸味的,加上这道菜使用了剁椒,若是自己家里做的剁椒酸味合适,味道加入正好提香,但是超市买的剁椒酱,没有酸味而且是超咸的,这道菜稍微没掌握好,就会超咸超咸。 不过,只要控制好咸度,这道菜一定好吃。

感觉超好吃,特别下饭,10分钟就能搞定的超级美食:金针菇培根卷

金针菇一把

培根10片

葱3根

姜适量

蒜半颗

剁椒15ml

蚝油15ml

生抽适量

白糖适量

感觉超好吃,特别下饭,10分钟就能搞定的超级美食:金针菇培根卷

1. 把材料都备齐。

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2. 用培根把金针菇包起来,用牙签固定,如果家里有多余的葱,可以同金针菇一起包在培根里。

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3. 热锅热油,放入培根卷煎到培根有焦香味。

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4. 然后翻面继续煎。

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5. 之后放入葱、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。

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6. 加入少量水,盖上锅盖2分钟。

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7. 打开盖子煮到水干,即可出锅。

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小窍门:

感觉超好吃,特别下饭,10分钟就能搞定的超级美食:金针菇培根卷

家里没有剁椒的,可以放少许的小米椒调色,剁椒最好用带稍微酸的。 我做这道菜没放盐,生抽和蚝油都是有咸度的。 加水焖的过程尤为重要,是让金针菇和培根味道融合的重要步骤,不可省略。

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